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Desayunos

Inicia el día con algo delicioso
  • DESAYUNO LIGHT. Fruta combinada con yogurt
  • DESAYUNO CONDE REAL. Deliciosa arrachera acompañada de tlacoyos  y frijoles.
  • DESAYUNO DEL CONDE. Costilla de res con enchiladas y frijoles.
  • DESAYUNO LA BLANCA
  • Enchiladas de pollo con salsa verde o roja, acompañadas de frijoles y ensalada de nopales.
  • DESAYUNO TRADICIONAL. Chilaquiles en salsa verde con pollo deshebrado, crema, queso, lechuga, acompañados de frijoles.
  • DESAYUNO GRANJERO. Huevos al gusto (mexicana ó con jamón, ó peleados, ó al albañil ó rancheros).
  • DESAYUNO LA ESPOSA DEL MINERO. Omelette de claras relleno de verduras sobre una cama de salsa de jitomate acompañado de ensalada de nopales.
  • DESAYUNO REGIONAL. Cecina, acompañada de delicioso guacamole y frijoles.
  • DESAYUNO DEL RECUERDO. Molletitos de jamón, tocino, chorizo o naturales acompañados de pico de gallo.

Almuerzos

La mejor manera de continuar tu día
  • TLACOYOS AHOGADOS EN SALSA TEQUILERA
  • CHICHARRÓN EN SALSA VERDE

Del Huerto

Delicioso y nutritivo.
  • ENSALADA SANTA GERTRUDIS. Mezcla de hojas de lechuga, fajitas de pollo, crujiente de tocino y aderezo
  • ENSALADA ALEGRÍA. Mezcla de hojas de lechuga, manzana, suprema de naranja, arándanos, ajonjolí garapiñado y aderezo.
  • PLATO DE FRUTA. Variedad de frutas de la estación, acompañadas de nieve de limón

Caldos

Para acompañar tu comida
  • CALDO DE HONGO “DOÑA EMILIA”. Ricos champiñones, zetas, pollo, chile morita y epazote.
  • SOPA OTOMI. Juliana de tortilla, aguacate, chicharrón, chile morita, queso y crema.
  • CALDO DE LA SIERRA. Con pollo, aguacate, queso, arroz, garbanzo, ejote y Chile chipotle.

Lo tradicional de la casa

El mejor sabor en Pachuca
  • PLATO HUASTECO ”DON CIRILO”[NUESTRA CREACIÓN DESDE 1953]. Cecina, pieza de pollo (muslo y pierna) chorizo, chicharrón, ensalada de nopales enmoladas, chiles toreados y aguacate.
  • PASTE, MANJAR MINERO
  • POLLO EN MOLE VERDE. Receta tradicional de la casa, acompañado de arroz y frijoles.
  • POLLO EN MOLE POBLANO. Receta tradicional de la casa, acompañado de arroz y frijoles.
  • ENCHILADAS AL GRATIN. Rellenas de pollo en salsa verde, crema y queso gratinado.
  • CHALUPAS. Tortilla con papa, salsa verde, lechuga, pollo, rábano, cebolla y queso.

Rincón Hidalguense

El mejor sabor en Pachuca
  • BARBACOA. Acompañada de 2 deliciosos consomés y 4 quesadillas.
  • CECINA CON ENCHILADAS. 3 Enchiladas verdes, frijoles refritos y ensalada de nopales.
  • MIXIOTES MIXTOS (POLLO Y CERDO). Con la receta tradicional de la casa, acompañado de arroz y frijoles.
  • CHAMORRO 3 MINAS. En salsa de tres chiles y cebollita frita.
  • XIMBO DE POLLO. Atado de pencas de maguey, rellenas de pollo, nopales y cueritos de cerdo y salsa de guajillo.

Del Corral

Platillos esquisitos
  • ARRACHERA A LA TAMPIQUEÑA. Acompañada de 3 enchiladas, rajas, queso y frijoles.
  • ARRACHERA MINA DE LORETO. Acompañada de guacamole, frijoles, chiles toreados y ensalada de nopales.
  • ARRACHERA CAPORAL. Sobre una cama de tortilla con frijoles, chorizo y queso gratinado, acompañada de chiles toreados, aguacate y ensalada de nopales.
  • EMILIANA DE ARRACHERA. Burrito de harina relleno de fajitas de arrachera con pimiento morrón, cebolla y queso gratinado.
  • COSTILLA MINA SAN JUAN. Acompañada de chilaquiles y frijoles.

Del Rancho

La mejor selección de platillos
  • PECHUGA SANTA MARIA. Pechuga de pollo empanizada y acompañada de verduras mixtas y aguacate
  • PECHUGA REGINA. Pechuga de pollo empanizada, rellena de jamón y queso, acompañada de ensalada.

Sabores del mar

Preparación al momento
  • FILETE DEL FRAILE. Filete de pescado (al ajillo ó empanizado ó a la plancha ó empapelado).
  • CÓCTEL DE CAMARONES. Que rico cóctel para este día.

Bebidas

El aliado de todo alimento

JUGOS Y MATEADAS

  • Naranjada y Limonada
  • Malteada
  • Tarro de Jugo

CAFÉ

  • Café lechero
  • Café americano
  • Cappuccino natural
  • Cappuccino especial con rompope
  • Cappuccino especial con kahlúa
  • Cappuccino especial con baileys
  • Cappuccino especial con Amaretto
  • Chocolate caliente

BAR

  • Cervezas
  • Pulque
  • Micheladas
  • Coctelería

Y más…

Sándwiches

El aliado de todo alimento
  • CLUB SÁNDWICH. De jamón, pollo, tocino, queso, aguacate, jitomate, chile jalapeño, acompañado de papas fritas.
  • SÁNDWICH TUZITO. De jamón con queso, gratinado, acompañado de papas fritas.
  • HAMBURGUESA. Con queso manchego, cebolla caramelizada, aguacate y papas fritas.

Postres

Algo delicioso para completar tu comida
  • Flan de la casa, receta tradicional de la casa
  • Plátanos fritos
  • Pay de queso
  • Pastel de la casa
  • Duraznos al jerez
  • Helado artesanal
  • Delicia de elote

Para los mineritos

Para toda la familia
  • Hot cakes
  • Molletes
  • Huevo con frijoles
  • Quesadillas
  • Taquitos dorados